Nel 1972 Salvatore Cerniglia fonda il laboratorio dolciario seguendo la raffinata tradizione pasticcera legata al Comune di Piana degli Albanesi, rinomato per la produzione di dolci a base di crema di ricotta, in particolare cannoli.

A San Giuseppe Jato in via Porta Palermo, 173, si trovano Il moderno laboratorio e la pasticceria, fornita di una ricchissima varietà di dolci siciliani ed internazionali.

Il laboratorio fornisce di delizie siciliane numerosi punti vendita e pasticcerie sul territorio nazionale e internazionale. Per rispondere all’esigenza di questi mercati sono state realizzate speciali confezioni di dolci di mandorla, frutta di martorana, cassate siciliane, cassatine monoporzione, cassate al forno, cannoli e tante altre specialità.

Il locale di più di 100 mq, offre un ampia gamma di produzioni Cerniglia, ed anche grandi selezioni di
spiriti e liquori, e chicche da regalo.
La colazione, la rosticceria, l’aperitivo, il digestivo, il cocktail ogni momento può essere vissuto e goduto nel nostro bar.

La nostra terrazza, da 300 mq, offre la veduta dell’intera Valle dello Jato. In estate è possibile consumare ottime colazioni e aperitivi in compagnia di musica dal vivo.
Il nostro servizio catering e di events planning sono adatti a rendere esclusivi ogni tipo di banchetto/fetsa privata.

L’acquisto delle materie prime è alla base del nostro lavoro. Siamo sempre alla ricerca di produttori e aziende che possano fornirci i migliori ingredienti da trasformare in piccoli capolavori.

I grandi classici
Utilizzando recenti tecniche e attrezzature all’avanguardia rendiamo attuali tutti i dolci della secolare tradizione pasticcera dell’isola al centro del Mediterraneo.

La nostra pasticceria
La formazione e il gusto di Turi hanno plasmato il profilo multiforme della nostra pasticceria. Nei suoi anni giovanili Turi Cerniglia, dopo aver imparato l’arte pasticcera di Piana degli Albanesi, si trasferisce a Torino dove impara i segreti del cioccolato e la pasticceria francese.

Le nostre torte
Il simbolo della festa per eccellenza. Attingendo alla tradizione millenaria siciliana o alle raffinatezze della pasticceria francese, i nostri pasticceri realizzano splendide torte utilizzando materie prime eccellenti dai finissimi cioccolato mono origine alla frutta fresca locale di stagione.

Banqueting
Le nostre mani sono in grado di creare prelibatezze dolci e salate da gustare in ogni momento e in ogni luogo. E’ per questo motivo che abbiamo pensato di mettere a disposizione di tutti i nostri clienti la nostra professionalità anche con l’event planning.